المشروبات الدافئة والماكولات المفيدة في الشتاء والبرد

الخميس 8 يناير 2015
أخر تحديث : الخميس 8 يناير 2015 - 10:38 مساءً
المشروبات الدافئة والماكولات المفيدة في الشتاء والبرد

البلد اليوم – اكلات واطعمة مفيدة  خصوصا في فصل الشتاء واطعمة تدفيك في هذه الايام الباردة .
وهناك بعض الأطعمة المشهورة في الشرق الأوسط بأنها اطعمة شتوية، فهي تساعد على الحفاظ على دفء وحرارة الإنسان بالإضافة لكونها قد تساعد على الوقاية من الفيروسات المسببة لامراض البرد.
اليك لائحة افضل الاطعمة والماكولات والمشروبات الدافئة والمفيدة لك في فصل الشتاء :

الفريكة: هي حبوب القمح الخضراء قبل جفافها تحصد سنابلها وهي خضراء وتعرض للحرارة عن طرق حرقها، ثم تجرش لتكون مثل البرغل، وتطبخ مثل البرغل على ماء اللحم وتوضع فوقها قطع اللحم الكبيرة. تؤكل عادة مع اللبن، تنتج الفريكة في بلاد الشام ومصر والعراق وتركيا.
شراب السحلب: هو مشروب ساخن لأيام الشتاء الباردة و له قيمة غذائية عالية، هو مسحوق أبيض يشبه الطحين وتشتهر به مصر ودول بلاد الشام، ويتم تزينة بالمكسرات والقرفة.

الجوز: من المكسرات الفاخرة التي تستعمل في العديد من المأكولات ويدخل الجوز في صناعة الحلويات ويخلط مع المكسرات والفواكه المجففه وكذلك يستعمل في المكدوس الاكله الشهير في لبنان وسوريا، و لجوز يسمى كذلك فاكهة المخ .

حساء العدس “شوربة العدس” : وهو حساء مفيد بشكل عام، ويكثر تناولة في فصل الشتاء. فهو يمد جسم الإنسان بالحرارة وفي بعض المناطق يطلق عليه “لحمة الفقراء” لقيمتة الغذائية التي تنافس اللحمة ولرخص سعرة الذي يناسب الفقراء.

الخبيزة: أكلة شعبية بامتياز تنتشر بفلسطين ومصر وبالكثير من الدول العربية .. فضافة لفوائدها الطبية التي لا حصر لها تعتبر الخبيزة أكلة مُشّبِعة تملئ البطون وتطفئ جوع الفقراء و الغلابا ..ومن فوائدها الطبية معالجة نزﻻت البرد والسعال.
المجدرة: وتصنع من الأرز وحبوب العدس الخاصة بها “تختلف عن حبوب العدس لشوربة العدس” ويضاف إليها البصل المقلي وهي اكلة شتوية. والعدس المستخدم في المجدرة ممكن استخدامه في “الحراء بأصبعه” ويضاف له العجين والخبز المقلي وهي أكلة شامية.
الكشك: الكشك هو أكلة طعام معروفة في بعض البلدان العربية خصوصاً في مصر وسوريا والموصل في العراق. تختلف طريقة صنعه ولكن بصورة عامة يصنع من دشيش القمح واللبن الحامض يعطي حرارة لجسم الإنسان ويحسسه بالشبع لفترة طويلة، وهو غني بالعناصر الرئيسية وسهل الهضم.